Ammattikorkeakouluopintoihin kuuluu organisaatiossa tehtävä harjoittelu, jonka kesto on viisi kuukautta ja laajuus 30 opintopistettä. Osassa tutkinnoista harjoittelu on mahdollista jakaa myös osiin, ja harjoittelu suunnitellaan toteutettavaksi kunkin alan kannalta mielekkäältä tavalla. Opiskelija voi suorittaa harjoittelun kotimaassa tai ulkomailla.
Harjoittelun tavoitteena on perehdyttää opiskelija ohjatusti ammattiopintojen kannalta keskeisiin työtehtäviin. Työtehtävien tulee soveltua koulutuksen tavoitteisiin ja auttaa opiskelijaa alan asiantuntijaksi kasvussa. Harjoittelulle tulee nimetä työpaikalta ohjaaja, ja lisäksi tukena on KAMKin ohjaava opettaja.
Sekä työyhteisö että opiskelija hyötyvät harjoittelusta. Työpaikka saa motivoitunutta työvoimaa ja alan tuoreita näkökulmia sekä mahdollisuuden rakentaa tulevaisuuden osaajapankkia organisaation rekrytointitarpeisiin. Opiskelija puolestaan pääsee tutustumaan alan käytännön työhön ja oppimaan työelämässä tarvittavia olennaisia taitoja.